过年的时候因为做菜的道数比较多，所以有很快可以上菜的菜色，都能够为这忙碌的除夕日节省掉许多时间。这一道蜜核桃西芹虾球，看来大器，但做起来却很简便。

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准备材料： 【西洋芹】 3只
【大虾仁】 10颗
蜜 【核桃】 6-10颗
【绍兴酒】 1小匙
盐 少许
【玉米粉】 2小匙
【美乃滋】 2大匙

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VIVI -蜜核桃西芹虾球的做法

1

先将西洋芹撕去老筋，然后切成菱形的块状

2

虾仁剥好之后，去掉肠泥，背后开上一刀，用盐先抓好，滴些绍兴酒，然后拌上些太白粉

3

锅中加入少许油，将虾仁放进去煎熟 虾仁煎熟后先捞起，然后将西洋芹放进锅中略为拌炒，加入少许盐

4

西芹稍软之后，放入虾人再次拌炒，让味道融合，熄火前挤上些美乃滋，晃一下锅子拌一拌即可 放入已做好的蜜核桃进去拌匀即可

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