开阳娃娃菜

高山娃娃菜，很常出现在卤味摊的青菜，小巧可爱的外型，清甜的滋味很受人青睐。和开阳一起拌炒，也有类似开阳白菜的好味道，担心白菜份量太多，又好想吃的人可以试试。

准备材料：【高山娃娃菜】 4颗/一包
【干虾仁】 10多只
【干香菇】三朵
【蒜头】三瓣
盐适量
味精适量

开阳娃娃菜的做法

娃娃菜切约1～1.5公分的宽度香港切丝，保留泡香菇水干虾仁泡水约10分钟后，洗净沥干蒜头拍扁

起油锅，将香菇、干虾仁、蒜头放入爆香

待蒜头微黄，有香菇与干虾米有香味出来后，就可以放入娃娃菜和香菇水囉！

额外再加入半杯～1杯的水，中火煮5～8分钟

起锅前调味一下就可以囉！