奶油卷(小烤箱版)

卷点儿含盐的奶油… 小烤箱烤奶油卷，一样不辜负人耶！ (｡◕‿◕)ﾉﾟ更多的idea在Mia的厨房实验 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

准备材料：【高筋面】【粉】 150g
冷水 100ml
【酵母】 2g
【无盐奶油】 5g
糖 10g
盐少许
含盐【奶油】馅 5gx3

奶油卷(小烤箱版)的做法

所有材料混合后揉成团，甩打、搅拌出筋性成延展性佳的面团。密封发酵1小时。(此步骤Mia以搅拌机代劳)

将面团分成3等分。取一份面团搓成水滴状后，擀开成扁平长水滴状。

由宽的一端包入5g含盐奶油后卷起。二次发酵至2~2.5倍大，小烤箱160 ˚C烤15分钟完成。