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地瓜竹笋包
喜欢它Q嗲嗲的口感，馅料经过充分炒香而成为绝美口味，做法不难喔!大家可以试看看喔!!~~
准备材料：
准备材料：
【绿竹笋 】 600克
【绞肉 】 100克
【干香菇 】 5朵
【虾皮 】 少许
【胡椒 】 【粉 】 1/2大匙
【五香粉 】 1/4茶匙
糖1/4茶匙
盐约1/2大匙~1大匙
【酱油 】 1大匙
自制 【红葱酥 】 适量
【番薯 】 皮
【红心地瓜 】 泥850克
【树薯 】 粉( 【太白粉 】 )500克
沸水1/2杯
冷水约1杯
地瓜竹笋包的做法
1、将地瓜去皮后切片，待蒸熟或煮熟后，拌入少许砂糖捣成泥状备用；
2、起油锅入材料香菇、虾米爆香，再入绞肉炒至变色，加入一点酱油拌炒，再入笋丝、盐、糖、胡椒粉和自制红葱酥拌匀即熄火。放凉备用(此时可试吃一下咸度，需稍咸些)；
3、树薯粉，冲入1/2杯的沸水，将树薯粉烫熟再加入地瓜泥揉匀成团，过程中慢慢加入冷水揉至不黏手为止(冷水量的部分仅供参考)；
4、将地瓜团依所需大小分等份，压扁后，分别包入内馅，朔型，底部放置一张不沾纸或馒头纸；
5、放入锅内大火蒸约10~12分钟，想吃几个蒸几个，剩下的冰冷冻库，想吃在拿出来蒸即可。
