咖哩面

准备材料：

【油面】 1斤
【芹菜】 1/2斤
【洋葱】 1个
【虾米】 1两
【胛心肉】 6两
盐少许
【咖哩块】 4小块
【山东白菜】 1/2颗
【香菇】数朵
水2碗

咖哩面的做法

(1)洋葱切丝，肉切丝，芹菜取一半切约一吋长段，虾米泡软，香菇泡软切丝，白菜洗净切成约1公分长段备用。

(2)起油锅，爆香洋葱，并将芹菜、肉丝、虾米、香菇炒熟，再加入白菜拌炒。

(3)咖哩块切成小块，加入炒匀后，倒入2碗水，并加盐调味。

(4)随后将面条加入拌匀，盖上锅盖焖煮片刻，至汤汁渐干，起锅前再将剩余的芹菜切末一起入锅拌炒均匀即可。