夏日丝瓜蛤蛎料理

[蛤蛎丝瓜] 丝瓜是在美国不容易取得的食材，所以把握在台湾的时间多吃一些，煮的过程会出很多水，所以一开始煮软丝瓜的时候不用加水，以免锅里最后水分过多:)

准备材料：

【丝瓜】一条, 【蛤蛎】约10颗, 【蒜头】和【姜丝】适量, 【米酒】半碗, 【麻油】或者【香油】几滴

夏日丝瓜蛤蛎料理的做法

1、蛤蛎吐沙后，刷洗蛤蛎后备用

2、丝瓜削皮后切块，爆香蒜头和姜丝后，将丝瓜下锅炒软，炒软时不须加水，用中小火慢慢煮软

3、丝瓜煮软后，倒半碗米酒，并下蛤蛎，加锅盖，待蛤蛎打开后，加几滴麻油，完成

4、盐可以酌量加，但因为蛤蛎很鲜，所以我没有加盐