东北人最爱改良版的米线

准备材料：

【八爪鱼】 250g
【鲜虾】 250g
【米线】 500g
【菠菜】适量
【豆芽】适量
【肥羊】适量
【郫县豆瓣酱】一大勺
葱姜适量
【酱油】、白糖各一小勺

东北人最爱改良版的米线的做法

1.将八爪鱼洗净

2.将八爪鱼剁成小块后，用料理机打成糜状，加生粉、蛋清，盐，调均。把虾去头、皮、虾线，也打成糜状，和八爪鱼一样处理

3.烧一锅开水，将米线放入约20分钟后，加入凉水中泡30分钟。

4.锅内入油，葱、姜爆锅后加入郫县豆瓣酱。

5.添汤，烧开。

6.开锅后，用勺加入鱼丸、虾丸。最后加入米线、豆芽、菠菜、肥羊

7.加入泡好的米线，豆芽、菠菜，肥羊煮至开锅既可。