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【杏鲍菇 】 2根, 【蛋 】 1颗, 【酥 】 【炸粉 】 半杯,水适量, 【胡椒盐 】 适量, 【黑芝麻 】 适量
1、杏鲍菇水洗后擦干 用指甲撕开 撕成一丝ㄧ丝的 蛋加酥炸粉加水和黑芝麻 调至糊状；
2、杏鲍菇丝全部置面糊 均匀沾涂 抓一小把入油锅 等定型后起锅 开大火在二次下锅逼油 炸至表面酥硬才起锅吸油 洒胡椒盐。
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