舒肥酱烤牛五花

大块的牛五花该如何驾驭才能既软嫩又多汁？温度的密码就在这里，使用温控省力且保证美味，下一次购买大块的牛五花(brisket)，不必怕失手！

准备材料：【牛】【五花】 200g
盐 2g
美式【烤肉酱】 2大匙
【彩椒】 1/2颗
【绿花椰】 1/2颗

舒肥酱烤牛五花的做法

将牛五花与盐涂抹均匀并按摩，容器加盖存放冰箱一夜。电锅底部放蒸架，将放有牛五花的容器放入，外锅水位加至高于牛五花的位置。电锅电源线插入Remy智慧温控盒的插座中，Remy电源插上插座，温度探针插入水中固定。

设定温度61度24小时，取出。将美式烤肉酱涂抹均匀，放于烤盘，以烤箱上下火200度烤15分钟。电火锅连结RemyRemy智慧温控盒，设定72度5分钟，将彩椒及绿花椰川烫。牛五花与蔬菜摆盘后，淋上牛肉酱汁即可。