新鲜的食材只要简单调理就是最美的味道 ,生菜.鲜甘贝淋上有橘子风味的油醋酱汁,朴实简单尝起来浓浓的田园风 ,春天在你的舌尖绽放开来 。 更多美味分享 ,欢迎到贝贝实验厨房慢慢享用https://www.facebook.com/beikitchen

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准备材料：生食级甘 【贝】 250克
【菊苣】 1把
【面粉】 (裹 【粉】 ) 1大匙
【橘子】 1颗
【薄荷叶】 10片
冷压 【初榨橄榄油】 100ml
【红酒醋】 3大匙
【蜂蜜】 1大匙
【黑胡椒粉】 1/4小匙
【海盐】 1/4小匙

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嫩煎干贝佐橘子油醋酱的做法

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准备食材

2

橘子皮用牙刷仔细洗净,果肉部份剔除筋膜挤出橘汁备用,橘子皮用刀刮去白色部份然后切细末备用

3

将步骤2处理好的橘子汁.橘子皮加入剩余调味料(薄荷叶切碎.红酒醋.橄榄油.蜂蜜.黑胡椒粉.海盐)搅拌匀就是酱汁

4

甘贝用纸巾吸干水份,撒上少许黑胡椒粉调味,表面裹上薄薄一层面粉,用锅煎到两面上色( 粉熟上色即翻面 ,两面都好就熄火)

5

盘子上放适量菊苣与煎过的甘贝 ,淋上酱汁食用

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