正统的法式可丽饼其实口感是软的, 煎饼皮时只需煎一面, 较能有Q弹口感。加上火腿、蛋、起司入烤箱烤10分钟，就是一份咸的可丽饼，而甜的则可以加入果酱、水果等。很适合一起做来当做早午餐。 Bonjour!

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准备材料： 【低筋面粉】 50克
【鸡蛋】 3颗
【鲜奶】 100cc
细砂糖 15克
【无盐奶油】 15cc
盐 1小匙
【火腿片】 2片
【果酱】 适量
覆盆莓 20克
板 【巧克力】 6小片
【苹果】 1/4个
【蜂蜜】 【果糖】 适量
【糖粉】 适量
【橄榄油】 2大匙
盐、 【黑胡椒粉】 、 【起司】 适量

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咸、甜法式可丽饼 - 早午餐的做法

1

低筋面粉、2颗鸡蛋、鲜奶、糖、盐、融化的无盐奶油拌匀成无粉粒面糊

2

用刷子均匀将橄榄油刷在煎锅内

3

将1/3面糊倒入锅中，稍微离火旋转锅子使面糊形成圆形，直到面糊不再流动，小火煎至面糊表面凝固，就是可丽饼

4

可丽饼舖在烤盘上，中间铺上火腿，折起饼皮四边使成四方型，打入一颗鸡蛋，撒上盐、黑胡椒粉、起司，放入烤箱180度烤10-12分钟至鸡蛋凝固即可

5

重复步骤2、3煎另外2片饼皮 一片趁热铺上板巧克力，巧克力会因为热度融化，再铺上苹果片，将饼皮对折再对折，淋上蜂蜜果糖，撒上糖粉 另一片涂上果酱及覆盆莓酱，卷成长条，切小段，放上几颗覆盆莓、撒上糖粉即可

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