假日懒得煮饭，只要炒一盘炒饭，就能解决一餐。利用麻油的独特味道，增添炒饭的浓郁香气，清香爽口，一锅到底轻松上桌。

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准备材料：隔夜 【白饭】 300g
姜末 1大匙
【鸡蛋】 2颗
【猪肉丝】 60g
【葱花】 适量
【酱油】 1大匙
【麻油】 1大匙

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麻油肉丝蛋炒饭的做法

1

将所有材料备妥；鸡蛋打散并加入少许盐调味。

2

炒锅倒入2大匙油，中大火加热约90秒后，放入作法1的蛋，炒出蛋香味。

3

加入姜末及肉丝炒香。

4

倒入白饭，将饭粒炒至粒粒分明。

5

加入1大匙的酱油，炒至白饭酱色均匀，起锅前淋上1大匙的麻油拌炒，再撒上葱花略拌即可。

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