蛤蜊蒜头鸡汤

鸡汤中加入蛤蜊提鲜，让汤头更清爽鲜甜，熟透的蒜头精华化开融入汤中，浓郁香气扑鼻而来，完全没有蒜头的呛辣味。鸡肉的软嫩、蛤蜊的鲜甜加上浓郁迷人的蒜香，绝对是完美组合的汤品。

准备材料：

【鸡腿】（大）2只, 【蛤蜊】半斤, 【蒜头】约20颗,盐【米酒】适量

蛤蜊蒜头鸡汤的做法

1、鸡腿切块以热水川烫洗净，蛤蜊吐沙洗净，蒜头整颗剥皮洗净。

2、鸡肉、蒜头加入适量清水放入锅中，以电锅外锅2杯水蒸煮。

3、蒸煮完毕，取出放瓦斯炉上煮沸，加入蛤蜊煮熟，再以盐、米酒调味即可。

4、轻轻搅拌，煮软的蒜头会化开融入汤中，呈白浊状，更加美味！为了拍摄效果，我只好保持蒜头的完整...嘻嘻！