白酒蛤蜊明太子酱义大利面

这道义大利面是我在餐厅也常点的菜色, 清炒之后的义大利面吃起来口感清爽又带有鲜味, 这次我加了点明太子酱, 味道层次更明显了。

准备材料：

" 【义大利面】 200克"," 【蛤蛎】一盒"," 【白酒】一杯"," 【明太子】酱一大匙"," 【蒜头】三瓣"," 【洋葱】半颗","盐适量"

白酒蛤蜊明太子酱义大利面的做法

1、首先, 先把义大利面煮12分钟左右, 煮面水里放些橄榄油跟盐。蛤蛎先洗净吐沙, 洋葱跟蒜头切末备用。

2、在平底锅里, 炒香蒜末跟洋葱, 再把蛤蛎放入拌炒,倒入白酒。

3、等到第一个蛤蛎开壳之后, 把义大利面放入拌炒, 如果太干加点煮面水。

4、放入一大匙明太子酱, 搅拌均匀之后就可以了喔。