三丁虾仁盖浇饭

这个三丁盖浇饭纯属计划外，因之前做的几道菜适合下酒，没有合适的汤汁配饭，盛出米饭后草草找了点材料速成，配米饭相当好吃，老公说我信手拈来的东西总是给人惊喜…嘿嘿…
三丁虾仁盖浇饭

准备材料：

熟【米饭】、【培根】（或【香肠】）、【胡萝卜】、冻【豌豆】
【虾仁】、葱、姜、食用油、【香油】、盐、料酒、少许生抽、【胡椒】【粉】、水【淀粉】、【鸡精】

三丁虾仁盖浇饭的做法

1、培根、胡萝卜分别切成豌豆大小的丁，葱、姜切碎。

2、食用油入锅烧热，下葱姜碎炒香。

3、加培根丁稍炒，加胡萝卜丁、豌豆再炒一会，加入大虾同炒。

4、烹入料酒、少许生抽、盐、胡椒粉炒匀，加少许水。

5、炒至水沸且虾仁变色，调入少许水淀粉、鸡精、香油炒匀，浇在熟米饭上即成。