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【鸡腿 】 ( 【整鸡 】 腿)一只 【松花蛋 】 一杖 【绍酒 】 【黄酒 】 十五克 【白胡椒 】 【粉 】 二克 【老姜 】 一块盐五克
1.先把老姜加入三十克水，打出姜汁。
2.鸡腿去骨后调入绍酒黄酒、盐、姜汁、白胡椒腌十五分钟。
3.松花蛋切四块，像包紫菜包饭一样，把鸡肉卷起来，包上保鲜膜和锡纸，上边扎几个眼。
4.上边扎几个眼，大火蒸20分钟后，放凉以后再放在冰箱里冷藏三小时，取出切片装盘即可。
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