参考料理东西军，猪肉味噌汤v.s.韩式泡菜锅，该集里的韩式泡菜锅做法。简化成小家庭适合的方式。好吃的辣味锅～^^ FB ↓↓↓↓↓ 隐藏版 https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true

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准备材料： 【猪五花】 肉 100g
【韩式泡菜】 100g
【豆腐】 1块
【丸子】 适量
【透抽】 半只
【虾子】 6只
【金针菇】 1小把
【大白菜】 或 【高丽菜】 1大碗
【山茼蒿】 1小把
白 【麻油】 = 【香油】 1大匙
【蒜泥】 1小匙
姜泥 1小匙
【韩式辣椒】 酱 1大匙
【高汤】 500 ml

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韩式泡菜锅的做法

1

A锅煮调味高汤：1. 锅热，先下麻油。炒香蒜泥及姜泥。2. 加入韩式辣椒酱同炒，炒到出香味。3. 加入高汤，无高汤者，等ㄧ下多加点蔬菜类即可。4. 煮滚备用。

2

B锅炒主食材，即炒香泡菜及五花肉。

3

C锅，将大白菜放底部，加入豆腐，丸子，及B锅的泡菜炒五花肉。

4

倒进A锅的汤。

5

等煮滚了，再加进容易熟的虾子，金针菇及山茼蒿等。※ 配菜类以当季海鲜及蔬菜为主，请自由选择。韩国人冬季喜欢加鳕鱼。

6

料多味美～～

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