【潮爆大肚皮料理教室】培根蛋黄奶油义大利面

培根蛋黄奶油义大利面是以奶油为基底，吃起来相当的浓郁，口感则是滑顺。每一口都是非常香浓的好滋味，还有培根的燻香，若是喜爱重口味的人请你一定要试试看。
【潮爆大肚皮料理教室】培根蛋黄奶油义大利面

准备材料：

【义大利面】 180G, 【培根】 120G, 【蛋黄】 2颗, 【帕玛森】【起司粉】 30G, 【鲜奶油】 150G, 【蒜头】 2瓣, 【巴西利】碎适量, 【黑胡椒】碎适量,盐适量

【潮爆大肚皮料理教室】培根蛋黄奶油义大利面的做法

培根切片丁，蒜头切碎。

蛋黄，起司粉和50ml鲜奶油搅拌均匀成蛋奶汁备用。

用小火干炒培根片丁，炒至香脆并释出油分，加入蒜末，巴西利碎和黑胡椒碎炒香后，加入100ml鲜奶油和煮至适当熟度的细扁面条，再加入少许煮面水同煮。

等酱汁变得浓稠加入适量盐调味后关火，倒入蛋奶汁快速搅拌，让酱汁充分融合均匀即完成。