喵母厨房
主页
calzone(义大利比萨饺)咖哩口味
蛮有难度的一个食谱，因为要做面团还要煮内馅，不过做出来真的是外面脆脆的很好吃，刚好又在试验新的咖哩粉，发现市面常见的咖哩粉真的是太没味道了，要用的话要买香料店卖的真的会比较好吃，这趁热吃比较好，不过冷掉仍然好吃，多的也可以当第二天早餐，只要回烤一下就好。(以上食谱是四人份)
准备材料：
准备材料：
【中筋面粉 】 400g,水260cc,油20cc, 【酵母 】 1T,盐1t, 【洋葱 】 1颗, 【马铃薯 】 2颗, 【红萝卜 】 1/2条, 【大蒜 】 2办, 【绞肉 】 1.5斤, 【起司 】 适量
calzone(义大利比萨饺)咖哩口味的做法
首先先做面团，面粉加水加盐加油加酵母搅拌均匀后揉到出筋，然后发酵1小时左右到1.5倍大，分成四份，整成圆形后备用
在面团发酵的同时，切碎所有的蔬菜，洋葱红萝卜丢下去爆香，炒5~10分钟之后加大蒜，30秒后加咖哩粉，炒到香味出来后加绞肉，然后加水盖过所有材料，大火煮滚后中火煮半小时，煮到马铃薯和肉都变软了就好
用任何可以把马铃薯弄碎的东西把马铃薯压碎，然后开大火把咖哩收乾，要收的比平常吃的干很多，不然待会包进面团里烤的时候会炸开来，加点盐巴调味，手边刚好有饭的话，你知道的。
面团杆成圆形，或是你要像义大利帅哥一样转成圆形也可以，在半边放入适量的咖哩酱，然后放入一大把起司，我是用切达起司放下层，莫扎雷拉起司放上层，然后对折封口，可以的话折出一点小花纹。
放入预热好250度(如果可以的话300度更好)烤到表皮金黄酥脆大约20分钟，顺便祈祷他不会炸开来，烤好后拿出来等到不会烫到嘴巴就可以吃了，附赠一下断面秀。
相关标签：
上一篇：菇菇吐司披萨~711就近带回家 下一篇：♡宛の美好”食“光 ✿ 七彩缤纷迷你米披萨
