有“油”的一定热量高？我确定你是在搞笑！牛油果能将你的“森破”驳斥得体无完肤。其中含有不饱和脂肪酸，热量是非常的烧少。牛油果很难吃？那一定是你打开的方式不对！用来做沙拉的牛油果，与其他丰富的食材混合在一起，吃到口中会有一种奇妙的口感：香、滑，是各种味道的催化剂。就让一盘沙拉“秒杀”你的大肚腩和游泳圈，和爱的人开启“轻食生活”吧！

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准备材料： 【大虾】 400g
【圣女果】 8个
【牛油果】 2个
【生菜】 5-6片
【白芝麻】 2汤匙
【柠檬】 1/2个
【芝麻油】 1汤匙
现磨 【黑胡椒】 适量
腌 【虾】 料：
【橄榄油】 100ml
【生姜】 20g
【大蒜】 4瓣
【孜然】 【粉】 1/2茶匙
【辣椒粉】 1/2茶匙
盐5g
【白胡椒】 【粉】 5g
【腌菜】 料：
白糖1/2茶匙
盐1/4茶匙

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鲜虾牛油果沙拉的做法

1

大虾洗净去头去壳开背，剔除虾线。生姜去皮切碎、大蒜切碎。

2

取一个碗，倒入橄榄油、姜蒜碎、辣椒粉、孜然粉混合均匀，加入盐、白胡椒粉调味。

3

把处理过的大虾用厨纸擦干。用2中一半的腌料腌大虾，用保鲜膜封好，进冰箱冷藏15分钟。

4

取出腌好的虾。热锅，将大虾，连同腌料一同放到锅中，中火煎5分钟，煎到虾背翻开、两面颜色变红取出放凉备用。

5

牛油果去核去皮，取果肉切小块，圣女果洗净切半，生菜洗净，随意撕开。

6

混合牛油果、圣女果、生菜，加入盐、白砂糖，拌匀、略腌一小会儿。

7

热锅加入白芝麻，炒至芝麻颜色变黄、出香，出锅放凉备用。

8

把煎好的虾仁预留2～3只完整的。其余的切成小块儿，拌入混合好的蔬菜中。放入炒好的芝麻，倒入剩下的一半腌料，挤入四分之一个柠檬的汁，加入芝麻油，拌均匀。

9

盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏2小时，取出加入现磨胡椒碎、摆上整只虾仁装饰即成。

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