牛油果淡而无味，有些人觉得难以下咽，但当牛油果配合好其他食材，搭配入口的惊喜，极致了。薯片的脆脆，芒果、黄瓜、各种蔬菜丁的搭配，使得原本牛油果➕沙拉酱的腻味全然消除，且增添了香甜的口感，再加上九节大虾的鲜，美绝了！不信你试试～

---

准备材料：九节 【大虾】 吃多少准备多少
【芒果】 1个
【牛油果】 1个
【什锦】 【蔬菜】 丁 适量
【黄瓜】 半只
【蛋黄酱】 适量
【凯撒酱】 适量
喜欢 【芥末】 的（可略） 一丢丢
【黑胡椒】 适量

---

薯片牛油果鲜虾沙拉的做法

1

准备好要用的食材，薯片最好用乐事原味桶装的那种，形状规格比较统一规整。我在制作的过程中还是换了用乐事的，摆起来整齐好看些。

2

先把九节大虾用沸水烫熟，沸水中加入少许盐，姜片和大蒜，烫熟后取出去壳备用。

3

将芒果切丁，黄瓜切丁，牛油果切丁，部分大虾切丁，还有什锦蔬菜（我是超市买的一大包，蚕豆、胡萝卜丁、玉米粒等），将准备好的材料放进容器里，加入蛋黄酱和凯撒酱，如果你喜欢芥末，可以加一丢丢，然后搅拌均匀备用。

4

再将薯片摆在盘子上，然后慢慢地将搅拌好的材料勺到薯片上，依次摆开。

5

最后摆上九节大虾，洒上适量黑胡椒。

6

美味至极，可以一口一个。完全停不下来！

---