牛肉咖哩酱

这是熬牛高汤后意外的收获，浪费了很多瓦斯，花了许多时间熬汤，是得到美味的汤底，不过要把熬完的牛肉与蔬菜丢掉又有点浪费，索性打成泥作成咖哩酱，这是吃不到牛肉却又满是牛肉味的咖哩酱，因为精华全在里头了。将做好的咖哩酱分装冷冻，随时都可以享受到浓郁又美味的咖哩囉！

准备材料：

熬【牛高汤】后的【牛肉】、【蔬菜】 1锅, 【咖哩块】 1盒（6小块）,70% 【巧克力】 3片

牛肉咖哩酱的做法

1、熬煮后的汤将牛排骨捞除，将其过滤为牛高汤，另取锅放置过滤后的蔬菜与牛肉。

2、将作法1的蔬菜与牛肉加入适量牛高汤与水，以果汁机或调理棒打成泥，再加入咖哩块、巧克力煮开、拌匀即可。