翡翠丝瓜面线

真诚的料理, 不在于食材等级的高低, 美味的呈现, 着重于用心与否..... 善用丝瓜.面线与蛋三种常见的食材, 也能做出令人感动的料理喔!

准备材料：

【丝瓜】一条, 【面线】一小把, 【蛋】一颗, 【枸杞】适量, 【姜片】适量

翡翠丝瓜面线的做法

1、丝瓜去皮后取绿色外皮切成细条状备用,丝瓜的白色部份切成块状,加水煮出丝瓜高汤备用

2、枸杞泡热水软化后捞起备用

3、取一锅子水滚放入面线打一个蛋,盖上锅盖约4分钟捞起备用

4、起油锅以姜片爆香材料1中的绿色细丝瓜条,再加入丝瓜高汤煮开调味后,加入面线和水煮蛋包,盛碗后洒上枸杞即可