巧克力燕麦饼干
无甜味的黑巧克力加上燕麦片,美味中还有营养哦!
准备材料: 【
无盐奶油】 55克
【
黑巧克力】 30克
白砂糖 80克
【
蛋】 25克
纯 【
香草精】 1/2小匙
纯 【
杏仁精】 1/2小匙
【
中筋面粉】 60克
【
泡打粉】 1/2小匙
盐 14小匙
【
杏仁片】 40克
大 【
燕麦片】 45克
巧克力燕麦饼干的做法
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1
将面粉、泡打粉及盐筛过备用。
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2
巧克力切碎放入碗中,隔水加热或微波至巧克力完全融化,静罝片刻待其略为冷却。
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3
将奶油以搅拌器低速略为搅拌,再加入白糖以中高速搅拌至松发状态。
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4
加入蛋、杏仁精及香草精以中速搅拌均匀。
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5
加入融化的巧克力混合均匀。
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6
加入混合好的干粉材料以低速混合均匀。
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7
将燕麦及烤香切碎的杏仁片拌入。
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8
用一小匙量的圆形量匙将面团挖至烤盘上,用手略为轻压平整。
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9
入175゚C/ 350゚F烤箱烤 8 至 10 分钟,从烤箱取出后静置 5 分钟后,再把饼干移至冷却架上冷却。
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