日本常见的家庭料理， 不但做法简单又快速， 简单的食材却非常的美味下饭。 利用日式酱油露取代熬煮高汤的麻烦， 一样可以做出鲜嫩美味的亲子丼。 可以先吃原味， 再另外撒上山椒粉， 带有微微柠檬的香味， 让亲子丼多了另一种清爽开胃的层次。

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准备材料：去骨 【土鸡腿】 肉 1支
【鸡蛋】 2颗
【洋葱】 1颗
葱 1根
【清酒】 适量
【日式酱油】 适量
日本 【山椒粉】 依喜好
盐 适量

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日式料理。鸡肉亲子丼的做法

1

将去骨鸡腿肉带皮片朝下，放入平底锅煎香即可取出。以皮面朝下放在砧板上，并切成适当大小的鸡腿块。将葱切成段、洋葱逆纹切成丝、蛋稍微打散备用。

2

用同一平底锅，放入洋葱丝及葱段炒香后，放入鸡腿块、日式酱油、清酒及适量盐稍微拌炒，并接入些许水后盖上锅盖闷煮约10分钟入味。注：锅中留有煎鸡腿的油脂，因此不需另外加油。

3

打开锅盖稍微翻炒一下，鸡肉熟了即可均匀加入一半的蛋汁，并盖上锅盖闷约1分钟。

4

打开锅盖并均匀加入剩下的另一半蛋汁，约1分钟煮滚即可关火。

5

可依个人喜好加上些许山椒粉提味喔。

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