香香脆脆的千层酥皮，包着红豆和抹茶卡仕达酱，抹茶酱中和了蜜红豆的甜腻，一口下去，amazing！太好吃了吧！

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准备材料： 【低筋面粉】 （卡仕达） 15g
细砂糖（卡仕达） 15g
【牛奶】 （卡仕达） 135g
【抹茶】 【粉】 （卡仕达） 5g
【蛋黄】 （卡仕达） 1个
【蜜红豆】 适量
【酥皮】 3片
【蛋液】 适量

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抹茶红豆派【初味日记】的做法

1

蛋黄、细砂糖搅匀到颜色变浅。

2

筛入低筋面粉搅匀。

3

牛奶中筛入抹茶粉小火加热。

4

一边搅拌面糊一边加入抹茶牛奶。

5

抹茶蛋奶液过筛入奶锅。

6

小火加热，一直搅拌至浓稠，倒入碗中，放置冷却。

7

卡仕达酱装入裱花袋备用。

8

提前解冻好的酥皮，对半切开。

9

取一张酥皮中间先挤一层卡仕达酱。

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放上红豆，再挤一层卡仕达酱。

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盖上另一张酥皮。

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用叉子压出花边封口。

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派的表面用刀划三刀。

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再刷上蛋液。

15

烤箱提前预热，200度烤约15分钟，酥皮变得金黄即可。

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成品！

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