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洗净马铃薯
不用削皮直接切(炸起来有皮的地方更香),切成宽约每条0.8公分的大小
这是专门做马铃薯片的马铃薯所以不用特别泡水,切好下油锅炸,要边拨动锅中的薯条以防黏在一起,中小火先炸熟起锅放冷
第二次下锅时油锅要大火薯条下锅炸到变成金黄色即可起锅,撒上胡椒盐粉即可食用