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清炒芥菜
传统老一辈都会说，吃芥菜（刈菜），长寿喔！因此又称长年菜。《孔子家语·六本》：【良药苦于口而利于病，忠言逆于耳而利于行。】 芥菜能防止人体心脏血管、老化，含丰富的维生素A、B，能维持神经肌肉、增强免疫力、促进伤口愈合；提供骨骼及牙齿钙质。 ---- 胡萝卜含维生素A、钾、钙等营养素，可维护眼睛及皮肤的健康。 ---- 大蒜能提高免疫力，提高人体淋巴T细胞、巨噬细胞等免疫系统转化能力。
准备材料： 【橄榄油】
盐巴 全部少许
【胡萝卜】
【刈菜】 半条
2把
【蒜头】 3颗
【香油】 少许
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准备材料： 【橄榄油】
盐巴 全部少许
【胡萝卜】
【刈菜】 半条
2把
【蒜头】 3颗
【香油】 少许
清炒芥菜的做法
1 2倒入橄榄油，蒜头爆香，接着把胡萝卜放入炒，再放著刈菜，加入少许的塩巴、香油，最后呈盘上桌，即可享用小时候的印象是每逢农历新年桌上一定会有这道最有《特色的苦尽甘来：芥菜》！
