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【鸡胗 】 4个姜末3g红 【剁椒 】 20g料酒一勺 【青椒 】 4根 【葱姜蒜 】 片10g
1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；
2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；
3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜蒜葱炒香；
4、放腌好的青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。
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