广东泡菜

若味道不够,可酌量增减糖与醋的份量。
广东泡菜
准备材料:

【白萝卜 】 1条
【红萝卜 】 1条
【小黄瓜 】 1条
【嫩姜 】 少许
【辣椒 】 数支
白醋5大匙
白糖6大匙
冷水适量
盐3大匙


广东泡菜的做法

(1)白、红萝卜小黄瓜切成小块,三种材料分别以盐腌约20分。

(2)嫩姜辣椒切片,铺在作法(1)的材料上。

(3)冷水份量以盖过材料为准,煮开后,将白醋和白糖加入开水中煮溶化之后,立即倒入作法(1)材料内。

(4)待材料冷却后,放入冰箱,就可随时取用。


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