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【白萝卜 】 1条 【红萝卜 】 1条 【小黄瓜 】 1条 【嫩姜 】 少许 【辣椒 】 数支白醋5大匙白糖6大匙冷水适量盐3大匙
(1)白、红萝卜及小黄瓜切成小块,三种材料分别以盐腌约20分。
(2)嫩姜、辣椒切片,铺在作法(1)的材料上。
(3)冷水份量以盖过材料为准,煮开后,将白醋和白糖加入开水中煮溶化之后,立即倒入作法(1)材料内。
(4)待材料冷却后,放入冰箱,就可随时取用。