柠檬香料盐焗明虾

香味及鲜味兼具的一道简单料理，下酒的好菜喔！
柠檬香料盐焗明虾

准备材料：

【明虾】 6尾, 【米酒】适量, 【粗盐】或精盐适量,干【月桂叶】（捏碎）1-2片,蒜（切片）2-3小块, 【花椒】 1匙, 【黑胡椒】粒1匙, 【柠檬】（切角块）1颗,米酒一大匙

柠檬香料盐焗明虾的做法

1、明虾洗净，放在碗里，淋上米酒，浸至约10分左右

2、在铸铁锅底放上一层厚厚的盐，摆上所有香料，与盐稍微拌炒一下让香料出味

3、然后把明虾平摆在盐上，并在明虾上面放上切块的柠檬块，马上淋上米酒，盖上锅盖小火闷煮约5分，之后再关火闷约10分钟

4、上桌之后，再将剩余的柠檬挤出汁来，淋在虾上即可享用