以前在食谱上看过肉冻,看到它是用猪皮熬出来的汁做成,我就退避三舍了,我不敢吃肥肉,更不敢吃猪皮了,为了要尝尝肉冻的滋味,所以做了这道素肉冻,天气热没有食欲的时候,冰冰凉凉的这道菜,又香又消暑。

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准备材料： 【素肉】 200g
【香菇】 10朶
【花瓜】 50g
【辣椒末】 2小匙
【酱油】 3大匙
糖 1大匙
【五香粉】 适量
【胡椒】 【粉】 适量
【吉利T】 2大匙

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素肉冻的做法

1

爆香香菇。

2

倒入素肉,辣椒末,花瓜含花瓜的汁一起倒入

3

再把酱油,糖,五香粉,胡椒粉加水5杯,用小火焖煮约30分钟,剩下约2杯的汤汁。

4

吉利T倒入锅中,放入1/2杯的水,用小火煮至吉利T融化。

5

倒入煮好的素肉,含汤汁,煮至有泡泡冒出来就关火。

6

倒入碗中,让它放凉在入冰箱冷藏。

7

要吃的时候,再倒扣出来就好了。

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