山药是家乡的产物，萝卜正当季，咸猪肉是吃不腻的阿母味，每一种食材，各有意义，组合起来成为一样感念的食物 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/242849389

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准备材料： 【饼皮】 ：紫色 【山药】 300g
【中筋面粉】 500g
水 170cc
　盐 2g
油 10cc
馅料： 【白萝卜】 1条
【杏鲍菇】 2支
葱 5支
【樱花虾】 1大匙
【咸猪肉】 200g
【胡椒】 【粉】 1／2小匙
【烹大师】 味之素 1小匙
【香油】 1小匙

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山药咸猪肉萝卜丝饼（烹大师时食飨宴）的做法

1

紫色山药磨成泥加入面粉、水、塩

2

揉成面团，醒面1小时

3

白萝卜、杏鲍菇切丝，塩抓软去涩味压干水分

4

杏鲍菇丝、萝卜丝、樱花虾末、葱末、咸猪肉丁拌匀

5

胡椒粉、香油、烹大师干贝味之素调味

6

醒面后的面团加入油再次揉匀

7

切成20等分，1个60g

8

压成饼，包入馅料，小火慢煎至两面金黄

9

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