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用料主料： 【面粉 】 、 【萝卜 】 配料： 【火腿 】 末、 【香葱 】 调料：盐、味精、糖、 【麻油 】 、 【猪油 】
1、将萝卜切成细丝，撒上盐，腌一会，去掉水分，加入火腿、葱、猪油、味精、糖、麻油制成馅心。
2、将面粉、猪油、水混合制成水油皮。面粉加猪油制成干油酥。
3、水油皮包入干油酥，擀成长方形皮，对折，再擀成薄皮卷起，切成小段，中间再对切，制成坯皮。
4、坯皮擀薄，包入馅心，收口向下，呈椭圆形，入油锅中炸制成熟即可。
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