来国外的交换学生生活 就是要学习 今天学了这道甜点 淡淡的酒香真的太诱人了>

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准备材料： 【苦甜巧克力】 1/2杯
【咖啡】 【利口酒】 2大匙
液态 【鲜奶油】 1/2杯
白砂糖 1大汤匙
【香草精】 1.5茶匙
【蛋黄】 2颗

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巧克力慕斯 不需要吉利丁 月哥交换日记的做法

1

先将巧克力隔水加热融化后、放入咖啡利口酒与巧克力混合

2

取一个碗、将蛋黄搅拌均匀、之取一些热巧克力放入蛋汁内快速搅拌

3

之后将巧克力蛋汁加回巧克力内、继续加热搅拌直到变成巧克力酱的感觉

4

然后加入香草精、再加热搅拌2分钟

5

熄火让巧克力冷却、将鲜奶油加入砂糖打成奶泡

6

将打好的鲜奶油与巧克力拌匀

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放进容器内、然后冷藏大约2小时

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