巧克力慕斯(4人份) 巧克力慕斯奶香浓郁，口感温和且松软，容易制做又人人都喜爱！加上一点咖啡口味，这种滋味真是凡人无法挡。

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准备材料： 【巧克力】 150g
热 【咖啡】 50g
【蛋】 4颗
【香草荚】 1条
【鲜奶油】 适量

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巧克力慕斯的做法

1

巧克力剥成块状

2

取出香草荚中的香草籽

3

将块状巧克力及香草籽放入碗内，隔水加热使之融化

4

将咖啡泡好

5

起锅后，倒入咖啡

6

将蛋白与蛋黄分离后，一次拌入一颗蛋黄

7

于另一锅内将蛋白打成泡沫状

8

将打成泡沫的蛋白拌入巧克力中

9

分装容器后，放入冰箱冷却

10

品尝前别忘了淋上鲜奶油让风味加倍

11

完成

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