香Ｑ松软芋头可说是最好运用的食材，可做咸食不论大菜或小吃。湿冷天气来一碗热呼呼的芋头粥再好不过，满足了味蕾也温暖了家人的胃。

---

准备材料：米 一杯
【芋头】 约300g
粗 【绞肉】 约200g
【干香菇】 两朵
【虾皮】 一小匙
【红葱酥】 一小匙
【芹菜】 一根
油 少许
盐 适量
【冰糖】 少许（可不加）
【白胡椒】 【粉】 适量

---

芋头粥的做法

1

干香菇洗净泡水半小时，虾皮洗净拧干水分，香菇切丁，芹菜切末，芋头去皮切小块约大拇指大小

2

米洗净加水10-12杯敖粥，水将滚开即刻改小火。炒锅起锅倒入一匙油，小火爆香虾皮，再下香菇丁爆香。改中火加入绞肉炒至变色，芋头下锅炒香炒至芋头略微变色香气飘出，熄火

3

上述炒好材料加入煮约7分熟白米中一起煮至芋头、白米熟透。加红葱酥、盐、冰糖(可不加)。最后加入芹菜末即刻熄火，洒上白胡椒粉拌匀

4

煮妇必学简单料理

---