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准备材料： 【菠菜】 叶 60g
水 少许
【高筋面】 【粉】 120g
【牛奶】 80cc
【胡椒】 &盐 适量
【洋葱】 丝 50g
醃 【酸黄瓜】 丝 30g
【红葱头】 片 2颗
【蘑菇】 片 3朵
【牛肉】 条 300g
【红葡萄酒】 1匙
【面粉】 20g
【牛骨】 原汁 300cc
【酸奶油】 1茶匙
【胡椒】 &盐 适量

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罗宋炒牛肉附菠菜面疙瘩的做法

1

菠菜放入加点盐的水川烫熟，放入冰块水迅速摊开冷却

2

放入果汁机带点水一起打成菠菜汁，面粉加入牛奶、胡椒盐、菠菜汁拌匀，水不够再慢慢加到有点黏稠

3

水滚后将面糊倒进筛网后要摇一下锅子避免沾锅，小火煮至定型，捞起备用

4

热锅，用奶油，放入牛肉片煎，加入洋葱、红葱头炒香炒软，下洋菇炒，加入一些高汤和红葡萄酒稍微盖过肉，小火慢慢炖煮

5

平底锅加入奶油，微热锅即可，小火倒入面疙瘩炒一下起锅，牛肉及面疙瘩摆盘，放少量酸奶在牛肉上即可

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