凉拌苦瓜沙拉

邻居又送来了几条自己种的苦瓜，正好让我在这炎热夏天作一道看起来清爽低脂、赏心悦目的养生凉拌沙拉料理；简单的处理后，加上低脂美乃滋沙拉酱与酸酸甜甜的果乾，不只开胃而且清凉消暑。

准备材料：【苦瓜】 1条
【蔓越莓干】或【葡萄干】适量
低脂【美乃滋】【沙拉酱】适量

凉拌苦瓜沙拉的做法

准备材料，苦瓜洗净剖半去籽。

苦瓜斜切薄片。

煮一锅水，沸腾后关火并且把切好的苦瓜放入汆烫。

汆烫好的苦瓜捞起放入冰水冷却。将苦瓜捞起并沥干水分摆到盘子，挤上适量的低脂美乃滋沙拉酱，最后洒上适量蔓越莓干或葡萄干。