洋葱拌牛肉

酸辣、咸甜的洋葱拌牛肉，绝对适合这种炎热的天气，有了这盘酸辣够劲的料理，就算吃光光还是会让人意犹未尽！

准备材料：【牛肉片】 150g
【蒜头】 3瓣
【洋葱】适量
【蕃茄】 50g
【香菜】少许
【辣椒】 1根

洋葱拌牛肉的做法

牛肉先以滚水汆烫约30秒后，取出沥干水份。

蒜瓣及辣椒切末。洋葱切细丝再泡冰水以减少辣呛味及保持脆度。小蕃茄对切片。香菜洗净拭干水份。以上备用。

将调味料先调匀，再加入蒜末、蕃茄片及洋葱丝。

将牛肉摆盘，放上香菜后再淋上调匀的酱汁即可。（食用前牛肉片与酱汁先拌匀）。