松露巧克力这甜蜜蜜的味道是在19世纪末20世纪初从法国这个浪漫的国家传出来的，流传至今，大家可以在许多巧克力专卖店看到被装点华丽的松露巧克力的踪迹，今天要做的是最单纯的法式松露巧克力，也就是巧克力甘那许裹上可可粉和杏仁粒，步骤很简单!!! 不仿为心爱的他(她)，或是身边的亲朋好友动手做一下吧!!

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准备材料： 【苦甜巧克力】 1杯(约150g)
【鲜奶油】 1/2杯
盐 1/8茶匙
【无糖可可粉】 2.5~3大匙
【抹茶】 【粉】 2.5~3大匙
【杏仁角】 2.5~3大匙

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法式松露巧克力的做法

1

巧克力先剥成小块放入搅拌碗中，接着将鲜奶油以中小火加热至锅边起泡泡后熄火。

2

加热过的鲜奶油倒入巧克力碎片中，并加入1/8茶匙的盐，搅拌至巧克力融化并呈现滑顺的状态。

3

将融化的巧克力盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2.5~4小时。

4

取出冰镇过的巧克力，用小圆匙(或小尺寸的冰淇淋勺)挖一瓢，在手心滚圆后。

5

放在装有可可粉，抹茶粉或杏仁角的盘子上，用滚动的方式平均沾裹上粉类。

6

完成的松露巧克力可以马上放入准备好的包装盒内，继续放入冷藏冰镇，等到食用或送人前再从冰箱取出。

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