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【黄豆粉 】 100g
【抹茶 】 【粉 】 100g
日本蕨 【饼 】 粉50g
水250g
【黑糖 】 蜜适量
细砂糖50g
1、黄豆粉倒入干净的陶锅中,以小火炒香,起锅,倒在盘子上冷却备用。抹茶粉倒入另一个盘子上备用。
2、日本蕨饼粉和细砂糖混合均匀,倒入水,仔细拌匀避免结块,倒入陶锅中,以小火加热并持续搅拌,直到粉浆变得浓稠、透明,熄火。
3、将蕨饼分成两份,一份放在黄豆粉上面,表面撒上黄豆粉;另一份放在抹茶粉上,表面也撒上抹茶粉。
4、蕨饼彻底放凉后切块,盛盘,淋上适量黑糖蜜即可。