这道麻婆豆腐烩饭特别使用了维力炸酱来调味，让肉末与豆腐的香气更加提升，吃起来味道很顺口，有多重层次的口感，味道咸香且不会很死咸，非常的咸香下饭，把米饭捏成可爱的小熊，大朋友小朋友看了都很喜爱! 好吃的秘诀是我使用维力炸酱来调味，不含防腐剂及人工味精，让这道充满炸酱的美味，尝起来令人难以抗拒的绝佳风味。

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准备材料： 【绞肉】 200g
【嫩豆腐】 1盒
蒜末 2小匙
姜末 2小匙
【辣椒】 1条
【葱花】 少许
【红曲】 彩 【米饭】 1碗
【海苔】 1片
【起司片】 1片
维力 【炸酱】 1大匙
【白胡椒】 【粉】 少许
【花椒】 【粉】 1小匙
【辣豆瓣酱】 2小匙
【米酒】 1大匙
水 2/3杯

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炸酱麻婆豆腐烩彩米饭【维力炸酱】的做法

1

将所需食材准备好。

2

嫩豆腐切小块。

3

锅中加入1匙油，爆香蒜末、姜末、辣椒。

4

加入绞肉拌炒，炒到肉变白香气出来。

5

加入 调味料。

6

滚后转中小火。

7

加入嫩豆腐煮到入味。

8

起锅前加入葱花。

9

取一稍有深度的盘子，铺上一些红曲彩米饭。

10

将米饭做小熊造型：将红曲彩米饭用保鲜膜整成圆形(头)。

11

耳朵部分，做成两个小圆(耳朵)。

12

摆入盘中如图。

13

起司片用汤匙压出形状。

14

海苔片找圆形状的东西，押出痕迹再用剪刀剪。

15

将起司片与海苔放上红曲彩米饭上如图。

16

将煮好的炸酱麻婆豆腐淋上即完成。

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