这个乳酪蛋糕只花一个多小时就可以做好， 烤好时ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的，冰镇后， 口感绵密即化，不到三分钟就完食。 会不会太快啊！眼睛都还没眨一下....

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准备材料：creamcheese 125g
【鲜奶】 50g
【奶油】 30g
【蛋黄】 3个
【低筋面粉】 25g
【抹茶】 【粉】 9g
【蛋白霜】 ....... .........
【蛋白】 3个
糖 40g
【柠檬汁】 几滴

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抹茶乳酪蛋糕的做法

1

在平底锅中加一些水，小锅中加入cream cheese, 鲜奶,奶油 放入平底锅中，开小火隔水加热，一边搅拌让大家融合为后取出放凉

2

打发蛋白 （打蛋器打蛋白，糖分三次加入，滴几滴柠檬汁），打至蛋白泡尖端摇晃也不会掉下即可 鲜奶糊中加入蛋黄，搅拌均匀即可 筛入低筋面粉与抹茶粉，拌至无粉粒状 将蛋白霜分两次切拌入面糊 预热烤箱至180度 在6寸烤模中铺烘焙纸，倒入面糊

3

烤盘中装半满温水，放上烤模，送入烤箱烤15分钟后，温度降至120度，烤35分。

4

烤好后不要立即取出，放在烤箱中30分钟后再拿出来 刚拿出来的蛋糕很软，要放在冰箱冰凉后比较好切，口感绵密可口！

5

洒一些抹茶粉，小小一个，三分钟就完食 !

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