（低糖少油。水合法）第一次尝试的整形法还不熟练， 所以面包的模样丑丑的~~…Orz 还需要再多多练习呢~加油加油！ （6个，1个约250大卡）

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 260g
水 150~160cc
【抹茶】 【粉】 1大匙
糖 20g
速发 【酵母】 【粉】 1.5小匙
盐 1/8小匙
【无盐奶油】 10g
【豆沙馅】 150g

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抹茶红豆面包卷的做法

1

取一盆倒入高筋面粉及水，搅拌均匀后静置30分钟（水合法）

2

加入抹茶粉、速发酵母粉、糖，搓揉/搅拌均匀后再加入盐及奶油，揉至扩展阶段（即面团可撑出薄膜，约需5~10分钟），将面团滚圆后收口朝下，盆口盖上湿布，发酵约1小时

3

将发酵好的面团分切成6份（1份约75g），豆沙馅也分成6份（1份约25g）

4

一次取1份面团包入1份豆沙馅，撖开成长方形，中间纵切4刀（上下二端勿切断）后自斜上方往下卷起，再将二端往内收起成扇状

5

将整形好的面团放在烤盘上，表面喷些水，再次发酵约1小时

6

放入预热好的烤箱中，170度烤约20~25分

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