【糯米粉 】 120g
【玉米 】 【淀粉 】 / 【薯粉 】 30g
【糖粉 】 50g
纯 【牛奶 】 100g
【椰浆 】 100g
无盐 【黄油 】 15g
【豆沙 】 190g
【椰蓉 】 适量
1、把黄油隔水融化备用。
5、把混合好的面糊倒到一个稍平的陶瓷碟,大火蒸15分钟至面糊完全熟透。
6、用筷子把面糊搅成团,移至另一个干净的碗里,盖保鲜膜室温晾至冷却。
7、把面糊按20g每份称好,把豆沙按10g每份称好。(此方可以包19个)
8、取一份小面团,搓揉光滑,压扁为中间厚四周薄的面片,包入豆沙馅,合口。
9、包好后,裏上一层椰蓉,雪白雪白的糯米糍就做好了。继续包完全部即可享用。(为免表皮变硬,尽管不要放冰箱,我室温放至第二天依然软软的。)