抓住绿竹笋季的尾声 用外公种的竹笋来做包子！ *目前仍是学生，平时课业繁重，仅寒暑假会频繁撰写食谱。 *欢迎收藏+留言+成为粉丝，您的鼓励是我下厨的最大动力！

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准备材料： 【竹笋】 250g
【香菇】 5g
盐 一茶匙
糖 一茶匙
【酱油】 一茶匙
油 适量
【香菇】 水 适量

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香菇竹笋包的做法

1

内馅—竹笋竹笋切小块 香菇切末锅中倒入适量的油 放入香菇末炒香后再放入竹笋、调味料及适量香菇水煮至香菇水收干

2

内馅—绞肉绞肉加入盐拌匀后分次加入香菇水拌至水分被吸收 再依序放入剩下的调味料拌匀

3

竹笋和香菇混合均匀后放冰箱备用（也可以加入葱末 不过我不敢吃葱 所以省略?）

4

面皮所有材料拌匀后揉至三光（盆光 手光 面团光） 再放到工作台上搓揉约五分钟

5

揉好的面团分成十个小面团 用杆面棍杆平后滚圆 松弛十分钟

6

松弛好的面团杆平 放入内馅 包起来可以先分配好内馅的量 才不会有些包子爆满 有些包子没料?

7

放温暖处发酵夏天40分冬天60分

8

发酵完成！直接冷水开始蒸30分钟

9

蒸好的包子们

10

一口咬下 满满肉汁 配上脆口的竹笋 美味无敌！?

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