属于夏天的妈妈的味道~古早味{竹笋香菇肉粥}。之前分享过《香菇芋头粥》，同样的作法，把芋头换成竹笋，就是夏天的清爽粥品了，天气这么热，当然我也是用电锅来代劳囉~ 欢迎来《188懒人料理》粉丝团，一起交换做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen

---

准备材料： 【绿竹笋】 1枝
【猪肉丝】 150g
【红葱头】 6瓣
【干香菇】 6朵
【虾米】 1小把
米 1米杯
盐 1/2茶匙
【日式酱油】 2大匙

---

竹笋香菇肉粥的做法

1

绿竹笋切丝(或小块)、红葱头切末、干香菇泡水至软后切丝、虾米泡水(或米酒)、米洗净备用

2

热锅加点油，先爆香红葱头，炒至有点焦黄

3

加入香菇丝、虾米继续爆炒(这个步骤真的超香的)

4

加肉丝炒至变色后，最后加笋丝、白胡椒粉，拌炒一下

5

电锅内锅放入所有的好料、米、盐、日式酱油及6米杯的水(香菇水顺便算进去)，搅拌均匀，电锅外锅加1米杯水，按下去煮，跳起后，就可以囉~不能闷太久喔，会变太稠太糊。或是直接用原锅熬成粥也可。

---