辣豉香兔

微辣鲜香，汁浓味醇。
辣豉香兔

准备材料：

主料：【兔肉】

辅料：【豆豉】
【香菇】
【土豆】
【五花肉】
【青红椒】

调料：盐
白糖
【酱油】
醋
【泡椒】酱
料酒
葱
姜
蒜
【淀粉】
【香油】

辣豉香兔的做法

1、将兔肉洗净切块，香菇、青红椒切片，土豆、五花肉切块，将兔肉和五花肉一同放入盆中，加料酒、酱油、盐、葱、姜、蒜拌匀备用；

2、坐锅点火放入油，油热放入腌制好的五花肉和兔肉煸炒，炒至变色表面成熟时取出；

3、锅中加少许油，放入泡椒酱、豆豉炒香后再放入陈皮、香菇、青红椒片，翻炒片刻后倒入兔肉和五花肉，加适量开水，放酱油、白糖、醋、调味，倒入高压锅中压8分钟，压好后倒入炒锅中加土豆大火将土豆炖熟收汁，水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。