轻松简单的的自制面疙瘩， 喜欢更松软就增加马铃薯的比例， 要Q弹口感就多些面粉， 可以依喜好调整口感~ 煨煮在浓郁营养的菇蕈浓汤中， 是冬季必煮料理!

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准备材料： 【马铃薯】 350g
【低筋面粉】 350g
【菇】 蕈 200g
【鲜奶】 300ml
【奶油】 50g
【面粉】 1大匙
盐和 【黑胡椒】 适量
【百里香】 少许

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菇蕈浓汤煨马铃薯面疙瘩乐扣乐扣的做法

1

马铃薯蒸熟捣成泥，与面粉拌揉成面团。

2

将面团揉成长条，切小段后稍微压扁，叉子沾面粉后压出纹路。

3

在保鲜膜上平均放好面疙瘩，在铺上一层保鲜膜，如此可将吃不完的面疙瘩冷冻保存一个月以上。

4

在锅中倒入一大匙的橄榄油，将菇蕈炒熟盛起备用。

5

中小火融化奶油，加入一大匙的面粉，拌匀成糊状。

6

加入鲜奶和炒好的菇蕈，将1/2的份量用食物处理机打碎，让酱汁充满菇蕈的浓郁香气。倒回锅中，加入马铃薯面疙瘩煨煮3-5分钟。

7

以盐和黑胡椒调味后，盛盘并缀以百里香。

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